• Lịch sử hình thành:

    Phở xuất hiện từ đầu thế kỷ 20, được cho là bắt nguồn từ các làng ven sông như Vân Cù (Nam Định), sau đó phát triển mạnh tại Hà Nội. Phở Hà Nội khác biệt với nước dùng thanh, trong, thơm mùi xương bò hầm cùng gừng nướng và hoa hồi.

     Nghệ nhân nổi tiếng như ông Thìn sáng lập Phở Thìn đã góp phần đưa món ăn này thành biểu tượng của ẩm thực Hà Nội.

• Đường link bài đánh giá:  https://www.foody.vn/ha-noi/pho-thin-lo-duc 

• Lịch sử hình thành:

   Bún chả có lịch sử hơn 100 năm, là món ăn quen thuộc từ thời Pháp thuộc. Điểm đặc trưng của món ăn là thịt lợn nướng trên than hoa, ăn kèm bún và nước chấm pha đậm đà. 

   Bún Chả Hương Liên (24 Lê Văn Hưu) từng nổi danh toàn cầu khi được Tổng thống Obama thưởng thức.

• Đường link bài đánh giá:    https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293924-d1674186-Reviews-Bun_Cha_Huong_Lien-Hanoi.html

• Lịch sử hình thành:

   Cốm là món ăn truyền thống có từ hàng trăm năm tại làng Vòng. Tương truyền, cốm được sáng tạo khi người dân phát hiện những bông lúa bị úng nước sau một trận mưa lớn và rang lên để cứu mùa vụ. 

   Ngày nay, cốm làng Vòng do các nghệ nhân gia truyền chế biến, tiêu biểu là gia đình cụ Nguyễn Thị Tám. 

• Đường link bài đánh giá:  https://vnexpress.net/com-lang-vong-4335131.html